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✅ Menú de Fin de Año 2025

Cóctel de bienvenida

• Jamón Ibérico D.O. 100% bellota

• Surtido de sushi

• Selección de quesos

• Cremoso de hígado de pato y fruta de la pasión

• Salmón marinado, curry verde, chili y lima kéfir

• Sopita de ajo, “la de toda la vida”

Aperitivo en mesa

• Cocktail Negroni

• Tartar de Wagyu A5 con cremoso de ajo negro ligeramente picante

• Mini blini de ventresca de atún rojo y caviar iraní 000

Entrante frío

• Degustación de mariscos:
  Ostra, cigala de arenal, gamba roja de Dénia, cangrejo real, quisquilla y vieira

Entrante caliente

• Canelón de pato moulard y su foie, en caldo de puchero valenciano

Pescado

• Lomitos de lenguado en meunière clásica, con espárragos trigueros y patata

Sorbete (sorpresa) — juego “piedra, papel o tijera”

• O bien: Granizado de Mamajuana con compota de frutas y sorbete de limón

• O bien: Granizado de Sangría con fresas y sorbete
  (La elección será sorpresa para cada comensal)

Carne

• Paletilla de cordero lechal asada, con milhojas de manzana, piñones y leche de oveja

Postre (aleatorio)

• O bien: Chocolate blanco con chantilly, mango y curry

• O bien: “Calabaza en el huerto”
  (Cualquiera de las dos opciones es ganadora)

Bodega

• Vino Blanco 20 de abril (D.O. Rueda) – Sauvignon Blanc

• Vino Blanco Louro (D.O. Valdeorras) – Godello

• Vino Tinto Corimbo (D.O. Ribera del Duero) – 100% Tinta del País

• Champagne Laurent-Perrier Brut – Pinot Noir, Chardonnay y Meunier

Incluye además

• Uvas de la Suerte

• Fiesta con DJ

• Resopón